Come pulire la ghisa e le padelle antiaderenti dalla fuliggine a casa usando metodi meccanici, prodotti chimici per la casa e metodi popolari

Con il tempo, anche con una cura adeguata, una padella può sviluppare depositi di fuliggine. Il grasso che brucia e i residui di cottura formano un rivestimento spesso che è più difficile da eliminare, soprattutto sulle vecchie padelle di ghisa.

La maggior parte delle padelle in ghisa che sono state usate per anni hanno uno spesso strato nero. Per molti, questo è un problema solo di aspetto delle pentole, ma questa opinione è sbagliata. I depositi di carbonio sono grasso e residui di cibo bruciati. E se la pentola è usata su un piano cottura a gas, è anche un prodotto di combustione del gas.

Quando viene riscaldato, questo strato rilascia molte sostanze cancerogene nell'aria, quindi è importante liberarsene e cercare di evitare che si formi.

I principali modi per rimuovere la fuliggine da una padella sono:

• con mezzi meccanici;
• per mezzo di speciali prodotti chimici domestici;
• rimedi popolari.

Prima di poter rimuovere i depositi di carbonio ostinati da una padella, è necessario sapere quale metodo è migliore per le vostre pentole e padelle. Le moderne padelle in ceramica o rivestite di teflon non tollerano metodi di pulizia aggressivi che possono danneggiare il delicato strato antiaderente.

Le padelle di ghisa non devono essere immerse in acqua fredda dopo averle riscaldate troppo - altrimenti possono rompersi. Hanno bisogno di tempo per raffreddarsi. Le padelle in acciaio inossidabile sono le migliori padelle senza preoccupazioni.

Metodi di pulizia meccanica

La pulizia meccanica dovrebbe essere effettuata all'aperto, poiché le particelle di sporcizia possono diffondersi in tutta la stanza. Le pentole in acciaio inossidabile e in ghisa funzionano bene con questi metodi. Non sono adatti a pentole antiaderenti e di alluminio.

Granigliatura

Un getto di sabbia viene fatto fuoriuscire da una macchina speciale sotto forte pressione in modo che la fuliggine venga allentata e rimossa dalla superficie. I negozi di riparazione auto e gli autolavaggi hanno a disposizione questi dispositivi. Dopo il trattamento, la pentola viene raffreddata in un contenitore con acqua fredda in cui vengono rimossi i depositi residui di carbonio e la sabbia.

Levigatura

Usa la punta speciale del trapano o una smerigliatrice per rimuovere i depositi di carbonio. I piatti devono essere lucidati all'aperto. Se il processo di pulizia non può essere eseguito all'aperto, l'area da pulire deve essere ridotta il più possibile. È anche importante prendersi cura della protezione degli occhi e della pelle, il fouling lag ad alta velocità, usare occhiali e guanti è una questione di sicurezza.

Chimica domestica per rimuovere la fuliggine

I prodotti specializzati fanno un ottimo lavoro per rimuovere i depositi di carbonio nero dalla superficie delle pentole. È importante leggere le istruzioni prima di pulire una padella di ghisa.

Alcuni rimedi si applicano direttamente sulla superficie in forma concentrata, altri devono essere diluiti con acqua. La maggior parte dei rimedi sono abbastanza caustici e bisogna proteggersi le mani quando li si usa.

I rimedi più popolari per il grasso che brucia sono

• Cilit Bang Anti-Grease;
• Mister Muscolo;
• Cif;
• Shumanit.

Tutti questi prodotti sono facilmente disponibili in qualsiasi negozio di pulizie domestiche. La maggior parte di essi sono efficaci contro piccole quantità di sporco, ma lo Schumnit può trattare anche i depositi più spessi, ma è molto caustico. Dopo aver usato prodotti chimici per la casa, la padella deve essere risciacquata accuratamente diverse volte prima di ricominciare a cucinarci sopra.

Metodi di pulizia tradizionali

Nei casi in cui né i metodi meccanici né quelli chimici sono adatti, specialmente se c'è un'allergia ai componenti delle composizioni chimiche aggressive, le ricette popolari vengono in soccorso. La loro particolarità è che usano i materiali più semplici che quasi tutti hanno in casa, e se non lo sono, il loro prezzo non è alto.

Pulizia con colla da cancelleria

Per fare questo, scaldare l'acqua sul fornello in una grande casseruola e aggiungere una bottiglia di colla di silice. Poi aggiungere il sapone da bucato grattugiato e un pacchetto di bicarbonato di sodio. Mettete la pentola in questa soluzione e fatela bollire per 15 minuti, poi spegnete il bruciatore e lasciatela per 2-3 ore e raschiate la fuliggine con una spazzola di metallo.

Aceto

Adatto solo per pentole che non sono danneggiate, incrinate o graffiate. Una volta nel graffio, l'acido può corrodere il materiale e causare altri danni.

Immergere la padella per 20 minuti nell'essenza di aceto (acido acetico al 70%). Questo è un agente molto corrosivo che aiuterà la fuliggine a staccarsi dalla superficie, dopo di che sarà facile da rimuovere con una spugna o una spazzola di metallo.

Perossido di idrogeno

Il perossido di idrogeno con l'aggiunta di bicarbonato di sodio può essere usato per rimuovere facilmente i depositi di carbonio dalle pentole. In una ciotola separata, il bicarbonato di sodio e il perossido di idrogeno sono mescolati insieme per formare una pasta che viene applicata uniformemente su tutta la superficie sporca. Dopo 15 minuti, la composizione viene completamente risciacquata e la pentola viene pulita meccanicamente.

Vetratura del forno

Uno dei metodi più popolari, che funzionerà con tutte le pentole tranne quelle con manici in plastica. Per farlo, scaldate la padella nel forno per 20 minuti, toglietela e lasciatela raffreddare leggermente, non completamente, ma in modo da poterla toccare. Pulire la padella ancora calda con sale o detergente, a seconda del tipo di padella.

Sale

Un sottile strato di fuliggine può essere rimosso con l'aggiunta di sale a cui aggiungere qualche goccia d'acqua. La miscela deve essere applicata su una spugna e la pentola deve essere pulita meccanicamente.

Rimuovere la ruggine

Nella maggior parte dei casi, quando si rimuovono i depositi di carbonio. La pentola deve essere lasciata nell'acqua per molto tempo e poi deve essere accuratamente pulita. Altrimenti si può formare della ruggine sulla superficie, che è altrettanto sgradevole quanto lo strato nero sulle pentole.

Le padelle di ghisa in particolare ne soffrono a causa della loro superficie porosa. Se questo accade, è necessario sapere come rimuovere la ruggine da una padella di ghisa rapidamente e senza danneggiarla.

La ruggine può essere rimossa meccanicamente usando un detergente domestico specializzato.

Un normale bicarbonato di sodio può aiutare a rimuovere la ruggine dello zenzero. Prendete un grande contenitore, riempitelo d'acqua, aggiungete da 200 a 300 grammi di bicarbonato di sodio e fatelo bollire per circa 2 ore. Poi rimuovere lo sporco meccanicamente.

Un altro fedele aiutante nella lotta è la Coca-Cola. L'acido ortofosforico nella sua composizione combatte molto bene l'ossidazione. Per fare questo, è necessario riempire completamente la pentola con bicarbonato di sodio, riscaldarla, ma non bollente, e lasciarla per 1 ora. Lo sporco può poi essere facilmente rimosso con una spazzola rigida.

Prevenire il fouling

Per mantenere le vostre pentole e padelle in buono stato il più a lungo possibile con pareti pulite e senza carbonio, ci sono alcune semplici regole da tenere a mente:

• Prima di usare la padella per la prima volta, preriscaldatela con sale e poi con olio per creare uno strato protettivo naturale;
• non lasciare grasso sul fondo e sulle pareti; lavare la padella immediatamente dopo la cottura senza aspettare che si sia raffreddata completamente;
• Una volta che la padella è stata pulita, si consiglia di rinfrescare lo strato protettivo.

Con questi semplici consigli, le padelle rimangono pulite, il cibo non si attacca e il lavaggio dei piatti diventa un affare facile e senza problemi.