Kako doma z mehanskimi metodami, gospodinjskimi kemikalijami in ljudskimi metodami očistiti litoželezne in nelepljive ponve saj

Sčasoma se lahko v ponvi tudi ob ustrezni negi pojavijo obloge saj. Zgorela maščoba in ostanki kuhanja tvorijo debel premaz, ki se ga je težko znebiti, zlasti na starih litoželeznih ponvah.

Večina litoželeznih ponev, ki se uporabljajo že več let, ima debelo črno plast. Mnogi menijo, da je to težava, povezana le z videzom posode, vendar je to mnenje napačno. Ogljične obloge so zažgana maščoba in ostanki hrane. Če ponev uporabljate na plinski kuhalni plošči, je to prav tako produkt zgorevanja plina.

Pri segrevanju ta plast v zrak sprošča veliko rakotvornih snovi, zato je pomembno, da se te plasti znebimo in preprečimo njeno nastajanje.

Glavni načini odstranjevanja saj iz ponve so:

• z mehanskimi sredstvi;
• s posebnimi gospodinjskimi kemikalijami;
• ljudska zdravila.

Preden odstranite trdovratne ogljikove obloge iz ponve, morate vedeti, katera metoda je najboljša za vaše lonce in ponve. Sodobne keramične ali teflonske ponve ne prenesejo agresivnih metod čiščenja, ki lahko poškodujejo občutljivo neprijemljivo plast.

Litoželeznih ponev ne smete potopiti v hladno vodo, potem ko ste jih segreli na preveč vročo temperaturo - sicer lahko popokajo. Potrebujejo čas, da se ohladijo. Ponev iz nerjavečega jekla je najboljša brezskrbna ponev za cvrtje.

Mehanske metode čiščenja

Mehansko čiščenje je treba opraviti na prostem, saj se lahko delci nečistoč razširijo po celotnem prostoru. Pri teh metodah se dobro obnesejo ponve iz nerjavečega jekla in litega železa. Niso primerne za ponve z neprijemljivo prevleko in aluminijaste ponve.

Peskanje

Iz posebnega stroja se pod močnim pritiskom izstreli curek peska, da se saje sprostijo in odstranijo s površine. Te naprave so na voljo v avtomehaničnih delavnicah in avtopralnicah. Po obdelavi se posoda ohladi v posodi s hladno vodo, v kateri se odstranijo ostanki oglja in peska.

Brušenje

S posebnim nastavkom na električnem vrtalniku ali brusilnikom odstranite karbonske obloge. Posodo je treba polirati na prostem. Če čiščenje na prostem ni mogoče, mora biti območje, ki ga je treba očistiti, čim krajše. Pomembno je poskrbeti tudi za zaščito oči in kože, saj pri visoki hitrosti prihaja do onesnaženja, zato je uporaba zaščitnih očal in rokavic varnostno vprašanje.

Gospodinjska kemija za odstranjevanje saj

Specializirani izdelki odlično odstranjujejo črne ogljikove obloge s površine posode za kuhanje. Pomembno je, da pred čiščenjem litoželezne ponve preberete navodila.

Nekatera zdravila se v koncentrirani obliki nanesejo neposredno na površino, nekatera pa je treba razredčiti z vodo. Večina sredstev je precej jedkih, zato si morate pri uporabi zaščititi roke.

Najbolj priljubljena zdravila za pekočo maščobo so

• Cilit Bang Anti-Grease;
• Gospod Mišica;
• Cif;
• Shumanit.

Vsi ti izdelki so na voljo v vsaki trgovini s čistili za gospodinjstvo. Večina jih je učinkovita pri manjših umazanijah, Shumnit pa se lahko spopade tudi z močnejšo umazanijo, vendar je zelo jedek.Po uporabi gospodinjskih kemikalij je treba ponev večkrat temeljito izprati, preden na njej ponovno kuhate.

Tradicionalne metode čiščenja

V primerih, ko niso primerne niti mehanske niti kemične metode, zlasti če je prisotna alergija na sestavine agresivnih kemičnih sestavin, priskočijo na pomoč ljudski recepti. Njihova posebnost je, da uporabljajo najpreprostejše materiale, ki jih ima skoraj vsakdo doma, in če ne, njihova cena ni visoka.

Čiščenje z lepilom za pisarniške potrebščine

To storite tako, da v veliki posodi na štedilniku segrejete vodo in dodate stekleničko kremenčevega lepila. Nato dodajte naribano pralno milo in zavojček sode bikarbone. Ponev postavite v to raztopino in jo kuhajte 15 minut, nato izklopite gorilnik in jo pustite 2-3 ure ter s kovinsko krtačo postrgajte saje.

Kis

Primerno le za ponve, ki niso poškodovane, razpokane ali opraskane. Ko se kislina znajde v praski, lahko razjeda material in povzroči še večjo škodo.

Ponev za 20 minut namočite v kisovo esenco (70-odstotna ocetna kislina). To je zelo jedko sredstvo, ki bo pomagalo, da se saje odluščijo s površine, nato pa jih boste zlahka odstranili s kovinsko gobo ali krtačo.

Vodikov peroksid

Vodikov peroksid z dodatkom sode bikarbone lahko uporabite za enostavno odstranjevanje ogljikovih oblog s ponvic. V ločeni posodi zmešajte sodo bikarbono in vodikov peroksid v pasto, ki jo enakomerno nanesite na celotno umazano površino. Po 15 minutah sestavo popolnoma speremo in posodo mehansko očistimo.

Zasteklitev pečice

Ena izmed najbolj priljubljenih metod, ki je primerna za vse ponve, razen za tiste s plastičnimi ročaji. To storite tako, da ponev 20 minut segrevate v pečici, jo odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi, ne popolnoma, ampak tako, da se je lahko dotaknete. Še toplo ponev obrišite s soljo ali detergentom, odvisno od vrste ponve.

Sol

Tanko plast saj lahko odstranite z dodajanjem soli, ki ji dodajte nekaj kapljic vode. Mešanico nanesite na gobo in posodo mehansko očistite.

Odstranjevanje rje

V večini primerov pri odstranjevanju ogljikovih oblog. Posodo je treba dolgo pustiti v vodi in jo nato temeljito obrisati. V nasprotnem primeru lahko na površini nastane rja, ki je prav tako neprijetna kot črna plast na posodi.

To velja zlasti za litoželezne ponve zaradi njihove porozne površine. Če se to zgodi, morate vedeti, kako hitro in brez poškodb odstraniti rjo iz litoželezne ponve.

Rjo lahko mehansko odstranite s posebnim gospodinjskim čistilom.

Navadna soda bikarbona lahko pomaga odstraniti ingverjevo rjo. Vzemite veliko posodo, jo napolnite z vodo, dodajte 200 do 300 gramov sode bikarbone in jo kuhajte približno 2 uri. Nato mehansko odstranite umazanijo.

Zvesta pomočnica v boju je tudi Coca-Cola. Ortofosforna kislina v njegovi sestavi se zelo dobro bori proti oksidaciji. Za to morate posodo popolnoma napolniti s sodo bikarbono, jo segreti, vendar ne zavreti, in pustiti 1 uro. Umazanijo nato zlahka odstranite s čvrsto krtačo.

Preprečevanje obraščanja

Če želite, da bodo vaši lonci in ponve čim dlje ostali v dobrem videzu s čistimi stenami brez ogljika, upoštevajte nekaj preprostih pravil:

• Pred prvo uporabo ponev segrejte s soljo in nato še z oljem, da ustvarite naravno zaščitno plast;
• na dnu in stenah ne puščajte maščobe; ponev po kuhanju takoj operite in ne čakajte, da se popolnoma ohladi;
• Po čiščenju ponve je priporočljivo osvežiti zaščitni sloj.

S temi preprostimi nasveti bodo ponve ostale čiste, hrana se ne bo prijemala nanje, pomivanje posode pa bo enostavno in brez težav.