Sådan rengøres støbejern og non-stick pander fra sod derhjemme ved hjælp af mekaniske metoder, husholdningskemikalier og folkemetoder

Med tiden kan en stegepande udvikle sodaflejringer, selv med den rette pleje. Brændt fedt og madlavningsrester danner en tyk belægning, som er svær at fjerne, især på gamle støbejernspander.

De fleste støbejernspander, der har været i brug i mange år, har et tykt sort lag. For mange er dette udelukkende et problem med kogegrejets udseende, men denne opfattelse er fejlagtig. Kulstofaflejringer er brændt på fedt og madrester. Og hvis gryden bruges på en gaskomfur, er det også et gasforbrændingsprodukt.

Når det opvarmes, frigiver dette lag en masse kræftfremkaldende stoffer til luften, så det er vigtigt at fjerne det og forsøge at forhindre, at det dannes.

De vigtigste måder at fjerne sod fra en stegepande på er:

• med mekaniske midler;
• ved hjælp af særlige husholdningskemikalier;
• folkemusik retsmidler.

Før du kan fjerne genstridige kuldeaflejringer fra en stegepande, skal du vide, hvilken metode der er bedst til dine gryder og pander. Moderne keramiske eller teflonbelagte pander tåler ikke aggressive rengøringsmetoder, som kan beskadige det sarte non-stick-lag.

Støbejernspander bør ikke nedsænkes i koldt vand, når de er blevet for varmt opvarmet - ellers kan de revne. De har brug for tid til at køle ned. Pander i rustfrit stål er de bedste ubekymrede stegepander.

Mekaniske rengøringsmetoder

Mekanisk rengøring bør udføres udendørs, da tilsmudsningspartikler kan spredes i hele rummet. Pander af rustfrit stål og støbejern fungerer godt med disse metoder. De er ikke egnet til non-stick- og aluminiumspande.

Stråleblæsning

En sandstråle sprøjtes ud af en speciel maskine under stærkt tryk, så sodet løsnes og fjernes fra overfladen. Autoværksteder og bilvaskerier har disse apparater til rådighed. Efter behandlingen afkøles gryden i en beholder med koldt vand, hvor de resterende kulstofaflejringer og sand fjernes.

Slibning

Brug den specielle bit på boremaskinen eller en slibemaskine til at fjerne kulstofaflejringer. Opvasken skal pudses udendørs. Hvis udendørs rengøring ikke er mulig, skal det område, der skal rengøres, holdes så kort som muligt. Det er også vigtigt at sørge for øjen- og hudbeskyttelse, da der opstår fouling ved høj hastighed, og det er et sikkerhedsspørgsmål at bruge beskyttelsesbriller og handsker.

Husholdningskemi til fjernelse af sod

Specialiserede produkter gør et fremragende stykke arbejde med at fjerne sorte kulstofaflejringer fra overfladen af kogegrej. Det er vigtigt at læse vejledningen, før du rengør en støbejernspande.

Nogle midler påføres direkte på overfladen i koncentreret form, mens andre skal fortyndes med vand. De fleste rengøringsmidler er ret ætsende, og du bør beskytte dine hænder, når du bruger dem.

De mest populære midler mod brændende fedt er

• Cilit Bang Anti-Grease;
• Hr. Muskel;
• Cif;
• Shumanit.

Alle disse produkter er let tilgængelige i enhver rengøringsforretning. De fleste af dem er effektive mod mindre forurening, men Shumnit kan klare selv tykkere forurening, men det er meget ætsende.Efter brug af husholdningskemikalier skal gryden skylles grundigt flere gange, før du kan lave mad på den igen.

Traditionelle rengøringsmetoder

I tilfælde, hvor hverken mekaniske eller kemiske metoder er egnede, især hvis der er allergi over for komponenter i aggressive kemiske sammensætninger, kommer folkelige opskrifter til undsætning. Deres særlige kendetegn er, at de bruger de enkleste materialer, som næsten alle har hjemme, og hvis ikke, er prisen ikke høj.

Rengøring med lim til papirvarer

Det gøres ved at opvarme vand på komfuret i en stor gryde og tilsætte en flaske silica lim. Tilsæt derefter revet vaskesæbe og en pakke bagepulver. Læg gryden i denne opløsning, og kog den i 15 minutter. Sluk derefter for brænderen, lad den stå i 2-3 timer, og brug en metalbørste til at skrabe sodet af med.

Eddike

Kun egnet til pander, der ikke er beskadiget, revnet eller ridset. Når først syren er kommet ind i ridsen, kan den æde sig ind på materialet og forårsage yderligere skade.

Læg gryden i blød i 20 minutter i eddikeessens (70 % eddikesyre). Dette er et meget ætsende middel, som hjælper sodet med at skrælle af overfladen, hvorefter det er let at fjerne med en metalsvamp eller -børste.

Brintoverilte

Brintoverilte tilsat bagepulver kan bruges til nemt at fjerne kuldeaflejringer fra pander. I en separat skål blandes bagepulver og hydrogenperoxid sammen til en pasta, som påføres jævnt på hele den snavsede overflade. Efter 15 minutter skylles sammensætningen helt af, og gryden rengøres mekanisk.

Glasering af ovnen

En af de mest populære metoder, som fungerer med alle gryder undtagen dem med plastikhåndtag. Varm stegepanden op i ovnen i 20 minutter, tag den ud og lad den køle lidt af, ikke helt, men så den kan røres ved. Tør den stadig varme stegepande af med salt eller rengøringsmiddel, afhængigt af pandetypen.

Salt

Et tyndt lag sod kan fjernes ved at tilsætte salt, som skal tilsættes et par dråber vand. Blandingen påføres en svamp, og panden rengøres mekanisk.

Fjernelse af rust

I de fleste tilfælde, når du fjerner kulstofaflejringer. Panden skal stå i vandet i lang tid og derefter tørres grundigt af. Ellers kan der dannes rust på overfladen, hvilket er lige så ubehageligt som det sorte lag på kogegrejet.

Især støbejernspander lider under dette på grund af deres porøse overflade. Hvis det sker, skal du vide, hvordan du hurtigt og uden at beskadige en støbejernspande fjerner rust fra den.

Rust kan fjernes mekanisk ved hjælp af et specialiseret rengøringsmiddel til husholdningsbrug.

En normal bagepulver kan hjælpe med at fjerne ingefærrust. Tag en stor beholder, fyld den med vand, tilsæt 200 til 300 gram bagepulver og kog det i ca. 2 timer. Derefter fjernes snavset mekanisk.

En anden trofast hjælper i kampen er Coca-Cola. Den orthofosforsyre, der indgår i sammensætningen, modvirker oxidation meget godt. For at gøre dette skal du fylde gryden helt med bagepulver, opvarme den, men ikke kogende, og lad den stå i 1 time. Snavset kan derefter let fjernes med en stiv børste.

Forebyggelse af tilsmudsning

For at holde dine gryder og pander pæne så længe som muligt med rene, kulfri vægge er der et par enkle regler, du skal huske på:

• Før du bruger panden første gang, skal du forvarme den med salt og derefter med olie for at skabe et naturligt beskyttende lag;
• der må ikke sidde fedt på bunden og væggene; vask stegepanden straks efter tilberedningen uden at vente, til den er afkølet helt;
• Når stegepanden er blevet rengjort, er det tilrådeligt at genopfriske det beskyttende lag.

Med disse enkle tips forbliver stegepander rene, maden klæber ikke til dem, og opvask bliver en nem og problemfri affære.